क्या आप जानते है की सोयाबीन को बहुत ही स्वादिष्ट और अनेकों गुणों के भरपूर माना जाता है, आपने लोगों को बोलते सुना होगा कि यह बहुत हेल्दी होता है, इसे जरूर खाना चाहिए। प्रोटीन और कई पोषक तत्वों से भरपूर सोयाबीन और उसके व्यंजनों को आप मजेदार स्वाद के लिए जरूर खाते होंगे, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह सोयाबीन सेहत और सौंदर्य से जुड़े बेहतरीन फायदे भी दे सकता है।
सोयाबीन में प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर, विटामिन ई, बी कॉम्लेक्स, थाइमीन, राइबोफ्लेविन अमीनो अम्ल, सैपोनिन, साइटोस्टेरोल, फेनोलिक एसिड एवं अन्य कई पोषक तत्व होते हैं जो फायदेमंद होते हैं।
सोयाबीन हड्डियों के लिए लाभदायक है। यह हड्डियों को पोषण देता है जिससे वे कमजोर नहीं होती और हड्डी टूटने का खतरा भी कम होता है। इसका सेवन हड्डियों की सघनता को बढ़ाने में सहायक है।
सोयाबीन प्रोटीन और आइसोप्लेवोंस से भरपूर होता है। जो हमारी हड्डियों को कमजोर होने से बचाते हैं। सोयाबीन में पाया जाने वाला आइसोप्लेवोंस महिलाओं को ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे से बचाता है।
सोयाबीन में विटामिन बी कॉन्प्लेक्स और फोलिक एसिड भी पाया जाता है। जो प्रेगनेंसी की शुरुआत में बच्चे के दिमाग, स्किन, स्पाइनल कॉर्ड और रीड की हड्डी के विकास के लिए जरूरी होते हैं।
दिल के रोग होने पर सोयाबीन खाने की सलाह दी जाती है। आप ऐसे भी सोयाबिन खाना शुरू कर देंगे तो आपको दिल की बीमारियां नहीं होगी।
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