सोयाबीन के बारे में तो आप सब जानते ही होंगे। सोयाबीन प्रोटीन और बहुत सारे पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं इससे बने व्यंजन तो आप जरूर खाते होंगे लेकिन क्या आप यह जानते हैं कि सोयाबीन सेहत और सौंदर्य के लिए भी फायदेमंद हो सकती हैं आइये आपको इसके फायदे बताते हैं जिससे आप भी लाभ हासिल कर सकते हैं।
सोयाबीन में प्रोटीन, कैल्शियम, फाइबर, Hविटामिन ई, बी कॉम्पलेक्स, राइबोफ्लेविन अमीनो अम्ल, साइटोस्टेरोल, फेनोलिक एसिड और अन्य कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
इसमें भरपूर मात्रा में आयरन होता है जो खासतौर से महिलाओं के लिए बहुत लाभदायक होता है और एनीमिया व ओस्टियोपोरोसिस से बचाने के लिए और कमजोरी दूर करने में सहायक है।
सोयाबीन हड्डियों के लिए फायदेमंद है। यह हड्डियों को पोषण देता है जिससे वह कमजोर नहीं होती और उनके टूटने का खतरा कम रहता है।
सोयाबीन का सेवन ब्लडप्रेशर की समस्या में भी असरदार हैं। यह ब्लडप्रेशर के बढ़ने पर उसे नियंत्रित करने में सहायक है।
शुगर के रोगियों के लिए भी सोयाबीन का सेवन बहुत लाभदायक है। यह रक्त में शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करता है और शुगर को बढ़ने से रोकता है।
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