हमारे खून में मौजूद हिमोग्लोबिन नामक एक पदार्थ होता है. यह पदार्थ हमारे खून के अंदर खून को स्वस्थ बनाने का कार्य करता है इसके अलावा हमारे शरीर में बीमारियों से लड़ने की क्षमता को भी बढ़ाता है और अगर किसी व्यक्ति के शरीर में हिमोग्लोबिन कम होने लग जाए तो उसके शरीर में एनीमिया की बीमारी हो जाती है इसके अलावा भी कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं।
हीमोग्लोबिन की कमी को पूरा करने वाली चीज
चुकंदर का सेवन करने से हीमोग्लोबिन बढ़ता है। इसके साथ ही अगर आप चुकंदर की पत्तियों को खाएंगे तो ज्यादा आयरन मिलेगा। चुकंदर की तुलना में इसकी पत्तियों में तीन गुना अधिक आयरन होता है।
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